Fagioli alla messicana

Ciao ragazzi...oggi vi propongo questo piatto perché oltre ad essere buonissimo è molto semplice ed economico da realizzare.
La ricetta è per fare i fagioli che poi, se volete, potete accompagnare con del pane abbrustolito o con il classico riso.
L'unica pecca di questo piatto è la "pesantezza" e per questo non a tutti piace.

                                          INGREDIENTI

• Mezza cipolla tagliata a pezzetti
•  Fagioli (neri o rossi)
• Salsiccia piccante
• Pancetta
• Passata di pomodoro
• Olio
• Sale
• Pepe
• Peperoncino

                                        PROCEDIMENTO

Prendete una padella abbastanza fonda in modo che contenga tutto senza problemi, aggiungete poi l'olio in modo che tutto il fondo risulti coperto ed infine aggiungete la cipolla che avevate precedentemente tagliato.
Lasciate rosolare.

Ora tagliate a pezzi  la salsiccia piccante (per comodità potete anche semplicemente sfilare dei pezzi di salsiccia dalle pelle) ed aggiungetela assieme alla pancetta all'interno della padella.
Lasciate prendere il colore di cottura alla salsiccia.

Ora aggiungete la passata di pomodoro,sale e pepe

"Scolate" i fagioli aiutandovi con un colino.

Ora aggiungete i fagioli al sugo, se necessario aggiungete un pizzico di sale, mescolate, abbassate la fiamma e coprite il tutto.

Ogni 4/5 minuti scoprite la pentola e date una girata.
Aggiungete anche del peperoncino senza esagerare.

Alla fine otterrete questo risultato.
Ora basta servire scegliendo se mangiarlo da solo accompagnandolo con del riso o del pane abbrustolito.

Buon appetito a tutti :-D